книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер

Код 5583335

  • ISBN: 978-5-507-50595-1
  • 304 страницы
  • январь 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 01.08.2025; планируемая отправка: 02.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 29.07.2025; планируемая отправка: 30.07.2025

Аннотация к книге "Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер"

В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитных покрытий; проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения и их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2025
ISBN: 978-5-507-50595-1
Объём: 304 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары