книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Национальные кухни Японская кухня

Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатесса

Код 748616

  • ISBN: 978-5-699-28958-5
  • 368 страниц
  • март 2010
  • Эксмо
  • 460 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатесса"

Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о триумфальном шествии по миру японских блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов, в одночасье ставших безумно популярными. Эта книга - интересное и неожиданное сочетание кулинарной биографии, ресторанного закулисья и исследования развития глобализации....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2010
ISBN: 978-5-699-28958-5
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 368 страниц
Масса: 460 г
Размеры(высота, ширина), см: 22 x 15

Книга находится в категориях

Культура Международная экономика Общество

Вместе с этой книгой покупают