Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие для СПО
Вобликова Т. В., Шлыков С. Н., Пермяков А. В.
Пособие содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Пособие рекомендовано для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям...
ISBN: 978-5-8114-6442-5
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2020
Оставить комментарий