книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Животноводство

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Уч. пособие. 5-е изд., стер

Код 4989329

  • ISBN: 978-5-8114-3954-6
  • 624 страницы
  • февраль 2019
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.05.2024; планируемая отправка: 17.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.05.2024; планируемая отправка: 14.05.2024

Аннотация к книге "Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Уч. пособие. 5-е изд., стер"

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2019
ISBN: 978-5-8114-3954-6
Объём: 624 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают