книги Бизнес Торговля Товароведение

Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2 томах. Том 2

Код 558795

  • ISBN: 978-5-7695-2357-1
  • 333 страницы
  • март 2008
  • Академия
  • 410 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2 томах. Том 2"

Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "О техническом регулировании", ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров.
В томе 2 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства молочных и масложировых товаров, мяса и мясных товаров, яиц и яичных товаров, рыбы и рыбных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2008, март:книга на бумаге "Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2 томах. Том 1", ISBN: 978-5-7695-2356-4, издательство "Академия", 383 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

А. М. НовиковаАлександра НовиковаСофья Леонидовна ПрокофьеваН. С. Никифорова
Нет в продаже
#

2008, март:книга на бумаге "Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2 томах. Том 2", ISBN: 978-5-7695-2357-1, издательство "Академия", 333 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

Александра НовиковаСофья Леонидовна ПрокофьеваН. С. Никифорова
Нет в продаже
Издательство: Академия
Дата выхода: март 2008
ISBN: 978-5-7695-2357-1
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 333 страниц
Масса: 410 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 3
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают