книги

Справочник официанта-бармена

Код 123226

Нет в продаже

Аннотация к книге "Справочник официанта-бармена"

Справочник представляет собой руководство по современному обслуживанию гостей блюдами и напитками. Здесь описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Дается характеристика предприятий общественного питания, меню, описана подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Справочник
Дата выхода: октябрь 2003
ISBN: 5-222-03371-6
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 224 страниц
Масса: 240 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 14 x 2
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают