книги Наука, техника, медицина Медицина Ветеринария

Санитарная микробиология. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер

Код 5588088

  • ISBN: 978-5-507-50681-1
  • 252 страницы
  • февраль 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.08.2025; планируемая отправка: 08.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.08.2025; планируемая отправка: 05.08.2025

Аннотация к книге "Санитарная микробиология. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер"

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части изложены предмет и задачи санитарной микробиологии, методы и способы дезинфекции, дезинсекции и дератизации на мясо- и молокоперерабатывающих предприятиях, представлены исследования микробиологии мяса и мясного сырья, молока и молочных продуктов, товарной рыбы и сырья для производства рыбных консервов, пищевых продуктов, токсикоинфекции и токсикозы, встречающиеся при промышленной переработке мясных, рыбных, яичных и молочных продуктов, а...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2025
ISBN: 978-5-507-50681-1
Объём: 252 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

От 3 до 7 лет Легкое чтение в непростых условиях - 1