книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Код 5426997

  • ISBN: 978-5-507-47008-2
  • 188 страниц
  • апрель 2023
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.02.2026; планируемая отправка: 07.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.02.2026; планируемая отправка: 04.02.2026

Аннотация к книге "Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер"

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: апрель 2023
ISBN: 978-5-507-47008-2
Объём: 188 страниц

Книга находится в категориях

Без категории

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары