книги

Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Код 5199431

  • ISBN: 978-5-8114-6377-0
  • 188 страниц
  • сентябрь 2020
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 12.12.2020; планируемая отправка: 13.12.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.12.2020; планируемая отправка: 10.12.2020

Аннотация к книге "Санитария и гигиена питания. Учебное пособие для СПО, 1-е изд"

Рассмотрены основные вопросы изучаемой дисциплины: санитарно-гигиеническое законодательство, понятие о производственном контроле, гигиенические требования к проектированию предприятий питания, оборудованию и посуде на предприятии питания, профилактические мероприятия по предупреждению пищевых заболеваний, основы экспертизы пищевых продуктов. Приведена тематика практических занятий, их содержание и указания к выполнению, перечень вопросов для самостоятельного изучения курса, тематика рефератов....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-6377-0
Объём: 188 страниц

Вместе с этой книгой покупают