книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Национальные кухни Русская кухня

Заглянуть

Russian Cuisine

Код 5214343

ISBN: 978-5-521-15417-3
240 страниц

январь 2018
Т8
1119 г

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Russian Cuisine"

Богато иллюстрированное эксклюзивное подарочное издание на английском зыке.

Составной переплёт ручной работы из натуральной кожи 2 видов. Форзац из дизайнерской бумаги. 2 бинта на корешке, ручной обработки. Каптал золотой из натуральной кожи. Обрез блока торшонированный золотой. Тиснение блинтовое, золотой и цветной фольгой.

The present-day notions about Russian cuisine are markedly diluted by fashionable foreign influences. For example, the...

Богато иллюстрированное эксклюзивное подарочное издание на английском зыке.

The present-day notions about Russian cuisine are markedly diluted by fashionable foreign influences. For example, the latest fashion trend is "new Russian cuisine" that strives to break out beyond the limits of authentic Russian culinary art and is an emerging market demand. All fashionable trends, however, fade away quickly, whereas a demand for true things is stable and not dependent on time.A simplified approach of the present-day man in the street takes out from the huge cultural layer of traditional Russian cuisine only most popular national dishes, such as "borscht and kasha", revealing no much interest in the amazingly rich culinary heritage of our ancestors. It seems rather patriotic and suitable for us in this context to popularize varied Russian culinary culture, and, if not to be overly modest, even to engage in educational work in this field. For some time (the Podvorye restaurant is more than 20 years old) the most interesting part of our work were regular professional seminars, the aim of which was a profound study of and research into multinational Russian culinary art. As a result of these professional discussions and investigations, held for many years, old dishes have been revived and new exciting recipes introduced. But all these dishes are authentic Russian ones and we regard them as highlights of our restaurant. Our teacher and guide in this work certainly is William Pokhlebkin, a maestro of Russian culinary art. We recommend this magnificent scholar's legacy for reading and thorough study to the contemporary Pleiades of ambitious cooks, for whom the Russian language and culture are native.A restaurateur and philanthropist, owner of the PODVORYE Russian restaurant, Sergey Gutzeit

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Т8
Дата выхода:	январь 2018
ISBN:	978-5-521-15417-3
Объём:	240 страниц
Масса:	1119 г
Размеры(высота, ширина), см:	27 x 20
Обложка:	твёрдая
Дополнительное оформление:	Суперобложка
Бумага:	офсетная
Цветные иллюстрации	+

Книга находится в категориях

Специальные издания

Вместе с этой книгой покупают

-10%

Писатель бумажная книга

Александр Молчанов

1.32 USD 1.19 USD

В корзину

Тот Кот и Новый год бумажная книга

Ник Баттерворт

10.4 USD

В корзину

Судьба с чужого плеча бумажная книга

Анна Андреевна Иванова

Нет в продаже

Архангел бумажная книга

Уильям Гибсон

Нет в продаже

Найди и покажи. Мои любимые цвета бумажная книга

Лида Данилова

Нет в продаже

Мужские откровения бумажная книга

Юрий Грымов

Нет в продаже

10%

Писатель

бумажная книга

Александр Молчанов

Страшные девяностые закончились, но поделены еще не все деньги и сферы влияния. В городе идет жестокая борьба за власть, в которую оказывается вовлечен молодой писатель. Победит ли тот, кто сумеет заставить его сказать правильные слова? Что важнее для него самого — принять сторону сильного и потерять себя либо пойти против всех, выбрав собственный путь? Писателю придется решать, что для него...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2018

1.32 USD 1.19 USD

В корзину

Тот Кот и Новый год

бумажная книга

Ник Баттерворт

Славно жилось бы Шушане и Шуршику в сарае у фермера, если бы не Тот Кот! Вечно он все портит! Вот и под Новый год повсюду царит радостное ожидание праздника, а мышатам не до веселья. Припрятали они себе новогоднее угощение, а хозяйский кот их тайник откопал. Хоть и не любил он виноград, сыр и пирог, а взял и слопал все до крошки. Да еще написал Деду Морозу, что мышат нет дома, так что в новогоднюю ночь Шушаня и...

Издательство: Мелик-Пашаев
Дата выхода: октябрь 2023

10.4 USD

В корзину