книги Бизнес Менеджмент (управление) Управление проектами

И. О. Бухаров Ф. Л. Сокирянский В. К. Сирый С. В. Ярков

Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство (+ CD-ROM)

Код 760290

ISBN: 978-5-699-40932-7
352 страницы

май 2010
Эксмо
Свой бизнес. Управление
602 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство (+ CD-ROM)"

Это книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса. Она аккумулирует опыт ведущих и успешных предприятий этой сферы, а также собственный богатый опыт авторов.
В книге вы найдете полный и систематизированный комплекс знаний, необходимый для успешного ресторатора-управленца.
На практических примерах рассматриваются такие процессы, как:
внедрение и применение управленческого учета и анализа;
операционное и финансовое планирование, формирование отчетности;
регламентация и отладка бизнес-процессов;
управление технологиями с целью снижения переменных расходов.
Также описано внедрение и применение системы поддержки лояльности гостей и современная практика работы с персоналом. Уделяется внимание особенностям управления сетями предприятий и элементам стратегического управления.
Книга сопровождается диском с типовыми формами и документами, необходимыми в ежедневной практике.
Книга предназначена акционерам и менеджерам предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса. Она будет также полезна студентам вузов профильных специальностей.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

2010, май:книга на бумаге "Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство (+ CD-ROM)", ISBN: 978-5-699-40932-7, издательство "Эксмо", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

И. О. Бухаров Ф. Л. Сокирянский В. К. Сирый С. В. Ярков

Нет в продаже

2008, июль:книга на бумаге "Ресторанный бизнес. Управляем профессионально и эффективно. Полное практическое руководство + CD-ROM", ISBN: 978-5-699-26442-1, издательство "Эксмо", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров

В. К. Сирый И. Бухаров С. В. Ярков Ф. Л. Сокирянский

Нет в продаже

Издательство:	Эксмо
Серия:	Свой бизнес. Управление
Дата выхода:	май 2010
ISBN:	978-5-699-40932-7
Тираж:	3 000 экземпляров
Объём:	352 страниц
Масса:	602 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см:	24 x 17 x 3
Обложка:	твёрдая

Книганаходится в категориях

Основы предпринимательства

Вместе с этой книгой покупают

Остаюсь оптимистом бумажная книга

М.С. Горбачев

Нет в продаже

Феномен инстаграма 2.0: все новые фишки бумажная книга

Соболева Любовь

3.15 USD

В корзину

Победа над стрессами и кризисами жизни бумажная книга

Олег Торсунов

3.52 USD

В корзину

Горбачев бумажная книга

Уильям Таубман

Нет в продаже

Морган ускользает бумажная книга

Энн Тайлер

Нет в продаже

-9%

OpenCV и Java. Обработка изображений и компьютерное зрение

OpenCV и Java. Обработка изображений и... бумажная книга

Николай Прохоренок

10.08 USD 9.17 USD

В корзину

Феномен инстаграма 2.0: все новые фишки

бумажная книга

Соболева Любовь

Для чего вы заходите в «Инстаграм»? Посмотреть, как дела у знакомых? Выложить фотографии со вчерашней вечеринки? Развеяться и отдохнуть? Лично я вот уже два года захожу в «Инстаграм», чтобы заработать. Немного цифр, которые лучше любых слов объяснят вам, чем может быть полезен «Инстаграм»: -17 000 000 чистой прибыли у медицинской клиники в месяц (полтора года назад ее не существовало вообще); -60 000 000...

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

3.15 USD

В корзину

Победа над стрессами и кризисами жизни

бумажная книга

Олег Торсунов

Что такое стресс? В чем его суть? Почему он возникает и как его преодолеть? Эти вопросы задает себе каждый человек в определенный момент своей жизни. Стресс возникает, когда мы лишаемся чего-то очень важного, нужного и привычного нам. О.Г. Торсунов предлагает читателю, не имеющему достаточных знаний о тонкостях человеческой психики, взглянуть на стресс другими глазами: согласно ведической концепции,...

Издательство: Амрита-Русь
Дата выхода: декабрь 2018

3.52 USD

В корзину

OpenCV и Java. Обработка изображений и компьютерное зрение

бумажная книга

Николай Прохоренок

Книга знакомит с современными технологиями компьютерного зрения, позволяющими машинам, роботам, веб-камерам и другим устройствам распознавать изображения. Приведено описание библиотеки компьютерного зрения OpenCV применительно к языку программирования Java. Объясняется, как загружать и сохранять изображения в различных форматах, захватывать кадры с веб-камеры в режиме реального времени, выполнять...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: декабрь 2018

10.08 USD 9.17 USD

В корзину