книги Наука, техника, медицина

Разработка пищевых продуктов

Код 235795

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.05.2024; планируемая отправка: 06.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.05.2024; планируемая отправка: 03.05.2024

Аннотация к книге "Разработка пищевых продуктов"

Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно рискованное. Как же минимизировать риск неудачи?
В первой части проанализированы 4 главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процесса разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Дата выхода: декабрь 2004
ISBN: 5-93913-061-5
Объём: 384 страниц
Масса: 674 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 24 x 17 x 2

Книга находится в категориях

бестселлеры

Вместе с этой книгой покупают