книги Наука, техника, медицина

Разработка пищевых продуктов

Код 235795

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.05.2021; планируемая отправка: 27.05.2021

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 21.05.2021; планируемая отправка: 24.05.2021

Аннотация к книге "Разработка пищевых продуктов"

Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно рискованное. Как же минимизировать риск неудачи?
В первой части проанализированы 4 главных элемента процесса разработки новых изделий: общая бизнес-стратегия, этапы собственно процесса разработки, знания, умения и навыки, необходимые для успешности...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Дата выхода: декабрь 2004
ISBN: 5-93913-061-5
Объём: 384 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 24 x 17 x 2

Вместе с этой книгой покупают