книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5342330

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий. Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Биотехнология» (профиль «Пищевая биотехнология»), «Продукты питания животного...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Технология продукции общественного питания
Дата выхода: май 2022
ISBN: 978-5-507-44241-6
Объём: 116 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Статистика, демография