Георгий Суслянок: Основы биохимии
Суслянок Г.М.
В учебнике изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего...
ISBN: 978-5-16-014795-6
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: июнь 2021
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись