книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5247402

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Рациональное питание. Теория и практика. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Технология продукции общественного питания
Дата выхода: март 2021
ISBN: 978-5-8114-7686-2
Объём: 140 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Патопсихология Самоучители Овощи Cusco