книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Рецепты известных людей

Рatisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы

Код 5208278

  • ISBN: 978-5-98937-105-1
  • 656 страниц
  • октябрь 2020
  • Чернов и К
  • 4430 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.05.2024; планируемая отправка: 08.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.05.2024; планируемая отправка: 11.05.2024

Аннотация к книге "Рatisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы"

Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школе ФЕРРАНДИ его преподают вот уже 100 лет.

Эта книга, посвященная кондитерскому ремеслу, построена по тому же новаторскому принципу, что и «Большое пособие для поваров ФЕРРАНДИ», имевшее огромный успех. Она составлена на основе программы бакалавриата ФЕРРАНДИ Париж, где сложность рецептов постепенно возрастает. ...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Чернов и К
Дата выхода: октябрь 2020
ISBN: 978-5-98937-105-1
Объём: 656 страниц
Масса: 4430 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 31 x 27 x 8
Обложка: твёрдая
Дополнительное оформление: Коробка
Бумага: офсетная
Цветные иллюстрации +

Вместе с этой книгой покупают