книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Уч. пособие, 3-е изд., стер

Код 5119575

  • ISBN: 978-5-8114-5136-4
  • 292 страницы
  • январь 2020
  • Лань
  • 345 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Уч. пособие, 3-е изд., стер"

В учебном пособии дается содержание и задачи курса, общие принципы анализа и расчета процессов и аппаратов пищевых производств и биотехнологий. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики, гидростатики, гидродинамики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных процессов, процессов выпаривания, сушки, кристаллизации. Предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», а также «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2020
ISBN: 978-5-8114-5136-4
Объём: 292 страниц
Масса: 345 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Антология философской мысли Менеджмент