книги Наука, техника, медицина Техника

Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Повар". Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

Name: Производственное обучение профессии "Повар". Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда
Availability: InStock
Author: Василий Петрович Андросов
ISBN: 978-5-7695-6203-7

Код 685473

ISBN: 978-5-7695-6203-7
96 страниц

июнь 2009
Академия
Начальное профессиональное образование
112 г

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда"

Рассмотрена пооперационная технология приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных блюд в виде инструкционных карт, инструкций по обеспечению безопасного труда, производственных заданий.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Академия
Серия:	Начальное профессиональное образование
Дата выхода:	июнь 2009
ISBN:	978-5-7695-6203-7
Тираж:	2 000 экземпляров
Объём:	96 страниц
Масса:	112 г
Обложка:	мягкая

Вместе с этой книгой покупают

-6%

Российская империя. Коллекция цветных... бумажная книга

Сергей Михайлович...

26.56 USD 24.97 USD

В корзину

Книги украшают жизнь бумажная книга

Ричард Докинз

26.22 USD

В корзину

-26%

Абсолют бумажная книга

26.71 USD 19.76 USD

В корзину

-3%

Золотой мальчик бумажная книга

Екатерина Манойло

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

-12%

Все в дыму, убийц не видно бумажная книга

Дж. Л. Блэкхерст

12.95 USD 11.4 USD

В корзину

-6%

Неизвестная Российская империя. Фотограф Сергей... бумажная книга

Сергей Михайлович...

35.19 USD 33.08 USD

В корзину

Российская империя. Коллекция цветных фотографий. Фотограф Сергей...

бумажная книга

Сергей Михайлович Прокудин-Горский

Сергей Михайлович Прокудин-Горский (1863–1944) — изобретатель, фотограф, издатель и общественный деятель, первооткрыватель цветной фотографии в России. Цель работы Сергея Михайловича — запечатлеть "в натуральных красках" всю красоту и богатство Российской империи, используя технологию совмещения кадров. С 1903 по 1916 гг. Прокудин-Горский успел сделать около трех с половиной тысяч цветных снимков,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2024

26.56 USD 24.97 USD

В корзину

Книги украшают жизнь

бумажная книга

Ричард Докинз

Сборник прославленного Ричарда Докинза “Книги украшают жизнь” довольно необычен. Он содержит написанные Докинзом предисловия к произведениям его коллег-ученых, послесловия, рецензии. Книга разделена на несколько частей, и каждая предварена записью беседы Докинза с кем‑то из известных научных журналистов или ученых. Представленные эссе весьма разнообразны, но объединяет их элегантный литературный...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2025

26.22 USD

В корзину

26%

Абсолют

бумажная книга

Три столетия истории и шесть поколений семьи безумцев и гениев, изменивших искусство, науку, мистицизм, политику и даже ход Вселенной. Читатель, который не даст себя обмануть абсурдной прихотливости повествования, обнаружит в «Абсолюте» современное размышление о творчестве и о творце, о жизни и смерти. Монументальный роман, блестящий, провокационный и весёлый, ставит Даниэля Гебеля в один ряд с самыми...

Издательство: Книжники
Дата выхода: декабрь 2024

26.71 USD 19.76 USD

В корзину

Золотой мальчик

бумажная книга

Екатерина Манойло

Герой нового романа Екатерины Манойло — мальчик Витя, обладающий необычным даром: он способен чувствовать золото под землей и в воде, отзываясь на его тепло трепетным эхом. Витя родился в посёлке Штормовом под Магаданом, среди золотоносных жил, где местные зарабатывают контрабандой драгоценного металла. Уникальное умение мальчика не может остаться в секрете — им начинают интересоваться злые люди,...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: май 2025

12.03 USD 11.67 USD

В корзину

12%

Все в дыму, убийц не видно

бумажная книга

Дж. Л. Блэкхерст

Впервые на русском! В 1605 году провалился Пороховой заговор против короля и парламента, и с тех пор в Великобритании ежегодно 5 ноября отмечают Ночь костров. Особый размах празднование приобретает в городе Льюисе, где в эту ночь также почитают память семнадцати протестантских мучеников, сожженных в 1555–1557 годах. В этом году Ночь костров в Льюисе удалась бы на славу, если бы все не испортил труп....

Издательство: Махаон
Дата выхода: апрель 2025

12.95 USD 11.4 USD

В корзину

Неизвестная Российская империя. Фотограф Сергей Михайлович...

бумажная книга

Сергей Михайлович Прокудин-Горский

Альбом "Неизвестная Российская империя" посвящен изобретателю, фотографу, издателю и общественному деятелю Сергею Михайловичу Прокудину-Горскому (1863–1944) и его цветным снимкам дореволюционной России. Лейтмотивом книги является тема истории Российской империи, истории страны в судьбе и творчестве мастера. Многие негативы, снятые "по высочайшему заказу" Николая II в конце 1900-х – начале 1910-х годов, были...

Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2024

35.19 USD 33.08 USD

В корзину