книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание

Код 5081255

Нет в продаже

Аннотация к книге "Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание"

Третье издание "Справочника шеф-повара" под названием "Профессиональный шеф" от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране. Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: Легендарные кулинарные книги
Дата выхода: ноябрь 2019
ISBN: 978-5-04-099098-6
Объём: 1 страниц
Масса: 3765 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары