книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Продовольственная безопасность. Учебник для СПО, 1-е изд

Код 5331228

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Продовольственная безопасность. Учебник для СПО, 1-е изд"

В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием трансгенных продуктов питания, фальсификацией пищевых продуктов; загрязнением продовольственного сырья...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Пищевые производства
Дата выхода: март 2022
ISBN: 978-5-8114-9666-2
Объём: 364 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Диеты Самолеты и вертолеты Charlie Haden Лёгкое летнее чтение!