книги Наука, техника, медицина Медицина Основы медицины, учебная литература Здравоохранение

Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования

Код 394926

Нет в продаже

Аннотация к книге "Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования"

Книга подготовлена ведущими специалистами Американского общества качества в области ХАССП - системы, которая позволяет обеспечить безопасность пищевых продуктом и медицинского оборудования на протяжении всего производственного цикла. Авторы делятся опытом применения всех принципов ХАССП на конкретных примерах. Изложены последовательность внедрения и контроля функционирования системы ХАССП, методика анализа рисков, процедуры мониторинга применительно к производству и распространению мясных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Стандарты и качество
Серия: Практический менеджмент
Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 5-94938-039-8
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 232 страниц
Масса: 380 г
Обложка: мягкая
Переводное издание: The Certified Quality Auditor`s HACCP Handbook: ASQ Food, Drug and Cosmetic Division

Книга находится в категориях

Рецептура и технологии Охрана труда

Вместе с этой книгой покупают