книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Соусы, приправы

Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие

Код 3649483

Нет в продаже

Аннотация к книге "Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие"

Практикум создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по профессии 260807.01 "Повар, кондитер", ПМ.03 "Приготовление супов и соусов".
В учебном пособии предлагаются практические занятия по расчету сырья для приготовления супов и соусов и лабораторные работы по приготовлению основных блюд модуля.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: апрель 2014
ISBN: 978-5-7695-7341-5
Объём: 128 страниц
Масса: 220 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Бизнес Отечественная Цветы Изобразительное искусство