книги Без категории

Плодовое и ягодное виноделие Изд. стереотип

Код 5503206

  • ISBN: 978-5-9519-4620-1
  • 104 страницы
  • апрель 2024
  • URSS
  • 115 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Плодовое и ягодное виноделие Изд. стереотип"

Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К.Вебером (1855–1911), посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для виноделия. Подробно описывается добывание и заготовление сусла для плодовых и ягодных вин, а также брожение сусла и уход за ним; освещаются такие тонкости технологического процесса, как придание вину букета, улучшение его окраски....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: URSS
Дата выхода: апрель 2024
ISBN: 978-5-9519-4620-1
Объём: 104 страниц
Масса: 115 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары