книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биология Популярные издания

Пища людей

Код 298001

Нет в продаже

Аннотация к книге "Пища людей"

Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики.
В основу книги положены курсы лекций по экологии и антропологии питания, читаемых автором студентам и аспирантам ряда университетов России и Италии.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Век-2
Серия: Наука для всех
Дата выхода: июль 2005
ISBN: 5-85099-155-7
Тираж: 2 500 экземпляров
Объём: 272 страниц
Масса: 310 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Научные издания распродажа

Вместе с этой книгой покупают