книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Код 5412569

  • ISBN: 978-5-507-46109-7
  • 92 страницы
  • февраль 2023
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер"

Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2023
ISBN: 978-5-507-46109-7
Объём: 92 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

ВУЗ