книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник для вузов, 2-изд., испр. и доп

Код 5395075

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник для вузов, 2-изд., испр. и доп"

В учебнике рассмотрены вопросы, касающиеся безопасности пищевой продукции и элементов проектирования систем менеджмента безопасности пищевых продуктов, основанных на принципах HACCP, на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. Особое внимание уделено новым требованиям международного стандарта ISO 22000:2018 “Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain” («Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Пищевые производства
Дата выхода: ноябрь 2022
ISBN: 978-5-507-44186-0
Объём: 272 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Гайдн