книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Основы физиологии питания. Учебное пособие

Код 3591497

Нет в продаже

Аннотация к книге "Основы физиологии питания. Учебное пособие"

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Academia
Серия: Непрерывное профессиональное образование
Дата выхода: октябрь 2013
ISBN: 978-5-4468-0277-7
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 64 страниц

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают