книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Н. Г. Меркулова

Органолептическая оценка молочных продуктов

Name: Органолептическая оценка молочных продуктов
Price: 2606.67 RUB
Availability: InStock
Author: Н. Г. Меркулова
ISBN: 978-5-6043942-9-8

Код 5221226

ISBN: 978-5-6043942-9-8
152 страницы

декабрь 2020
Маска

Бумажная книга

37.28 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.01.2026; планируемая отправка: 15.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.01.2026; планируемая отправка: 12.01.2026

Аннотация к книге "Органолептическая оценка молочных продуктов"

В книге рассмотрены основные положения и этапы органолептической оценки молочных продуктов — требования к организации дегустаций, отбору и подготовке проб, проведению испытаний.

Указаны стандартизированные органолептические свойства различных молочных продуктов, описаны методы определения органолептических показателей качества. Разобраны особенности оценки всех основных групп молочных продуктов, в том числе сливочного масла и разных групп сыров....

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Маска
Дата выхода:	декабрь 2020
ISBN:	978-5-6043942-9-8
Объём:	152 страниц
Размеры(высота, ширина), см:	24 x 17
Обложка:	твёрдая
Бумага:	офсетная

Вместе с этой книгой покупают

-20%

Как зарабатывают в Instagram бумажная книга

Дарья Манелова

9.35 USD 7.48 USD

На складе

В корзину

-6%

Библиотека Сталина. Вождь и его книги бумажная книга

Джеффри Робертс

17.65 USD 16.59 USD

В корзину

-6%

Глубоко. Пронзительно. Нежно бумажная книга

Ринат Валиуллин

18.41 USD 17.31 USD

В корзину

Мастера иных измерений бумажная книга

Эдуард Кочергин

19.38 USD

В корзину

-6%

Тоннель бумажная книга

Яна Вагнер

15.17 USD 14.26 USD

В корзину

Генеральная репетиция бумажная книга

Александр Аркадьевич...

135.31 USD

В корзину

20%

Как зарабатывают в Instagram

бумажная книга

Дарья Манелова

Если вы думаете о дополнительном заработке, новой профессии, смене работы или развитии своего проекта в Instagram, то это прикладное руководство – для вас. Автор книги Дарья Манелова – эксперт по ведению бизнеса в Instagram, привела в аккаунты клиентов 1 150 000 «живых» читателей и обучила 2500 человек в «Школе предпринимательства в Инстаграм». Вы узнаете, как сделать аккаунт успешным, где искать и находить...

Издательство: Альпина Паблишерз
Дата выхода: ноябрь 2018

9.35 USD 7.48 USD

На складе В корзину

Библиотека Сталина. Вождь и его книги

бумажная книга

Джеффри Робертс

Что, если ключ к пониманию одной из самых влиятельных и жестоких фигур XX века скрыт на полях его личных книг? В своем новаторском исследовании "Библиотека Сталина. Вождь и его книги" Джеффри Робертс предлагает новый взгляд на советского лидера, раскрывая его как глубокого интеллектуала и эрудированного руководителя. Книга погружает читателя в интеллектуальный мир Сталина через уникальный источник —...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2025

17.65 USD 16.59 USD

В корзину

Глубоко. Пронзительно. Нежно

бумажная книга

Ринат Валиуллин

Питер — в него влюбляются с первого взгляда. Со второго хотят остаться. С третьего пытаются понять, с четвертого начинают жить вместе, с половины пятого и допоздна ищут здесь себя и своего человека независимо от погоды и цвета ночи. Питер — это история, возможно самая интересная, которая может случиться с тобой. Именно эти взгляды на жизнь в трех Петербургских романах, полных белых ночей, разводных мостов...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2024

18.41 USD 17.31 USD

В корзину

Мастера иных измерений

бумажная книга

Эдуард Кочергин

В книге 98 иллюстраций. В новую книгу прозы выдающегося отечественного театрального сценографа, главного художника Большого драматического театра имени Г. А. Товстоногова, народного художника России, академика Российской академии художеств, обладателя множества профессиональных и государственных наград Эдуарда Степановича Кочергина вошли как уже известные его произведения, так и печатающиеся...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: ноябрь 2025

19.38 USD

В корзину

Тоннель

бумажная книга

Яна Вагнер

Новый герметичный триллер Яны Вагнер, автора бестселлеров « Вонгозеро » и « Кто не спрятался ». *** Несколько сотен человек заперты в пробке в подземном дорожном тоннеле. Выходы перекрыты, сверху толща речной воды. Напряжение растет прямо пропорционально панике. Постепенно то, что происходит снаружи, теряет свое значение: что бы там ни случилось, заложники герметичного триллера вынуждены...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2024

15.17 USD 14.26 USD

1 В корзину

Генеральная репетиция

бумажная книга

Александр Аркадьевич Галич

Сюжет повести Александра Галича «Генеральная репетиция» (1973) — подготовка и генеральная репетиция спектакля по его пьесе «Матросская Тишина». Повесть включает в себя и полный текст самой пьесы, которая рассказывает о жизни обычной еврейской семьи в разные исторические периоды, начиная с конца 1920-х годов. В 1958 году постановкой «Матросской Тишины» должен был открыться театр «Современник»,...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: октябрь 2018

135.31 USD

В корзину

Просмотренные товары

Чтение 1кл Практ. пособие по обуч. грамоте бумажная книга

Нет в продаже

Краткая практическая грамматика русского языка бумажная книга

15.03 USD

В корзину

Евангелие от Матфея с предисловиями и подробными объяснительными примечаниями

Евангелие от Матфея с предисловиями и... бумажная книга

Георгиевич Горбачев...

Нет в продаже

Медицинская этика (биоэтика) бумажная книга

М.Я. Яровинский

Нет в продаже

Краткая практическая грамматика русского языка

бумажная книга

Милославский И.Г.

Предлагаемая вниманию читателя краткая практическая грамматика сообщает сведения о средствах русского языка, с помощью которых могут быть выражены значения, объективно понятные носителям любого языка. Читатель найдет в этой книге ответы на наиболее типичные вопросы, возникающие при изучении русского языка, и инструкции о том, как действовать в зависимости от вида речевой деятельности. Книга...

ISBN: 978-5-397-07008-9
Издательство: URSS
Дата выхода: июль 2019

15.03 USD

В корзину