книги Бизнес Менеджмент (управление)

Организация производства на предприятиях общественного питания

Код 176530

  • ISBN: 5-222-04235-9
  • 352 страницы
  • январь 2004
  • Феникс

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация производства на предприятиях общественного питания"

В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов придприятий общественного питаня в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-222-04235-9
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 352 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 14 x 2
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

Бизнес-планирование Наука, техника, медицина научные

Вместе с этой книгой покупают