книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Организация питания детей и подростков. Уч. пособие, 2-е изд., стер

Код 4479014

  • ISBN: 978-5-8114-2437-5
  • 320 страниц
  • декабрь 2018
  • Лань
  • 362 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация питания детей и подростков. Уч. пособие, 2-е изд., стер"

В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля и внедрения системы НАССР в предприятиях питания при образовательных учреждениях; организации...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018
ISBN: 978-5-8114-2437-5
Объём: 320 страниц
Масса: 362 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают