Акции Весна 2024
-20%

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник

Код 4883456

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.07.2025; планируемая отправка: 10.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Последний экземпляр

.

отгрузка со склада в С.-Петербурге: 26.06.2025

Аннотация к книге "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник"

В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь, а также подготовка зала и персонала к работе, техника безопасности. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования последнего поколения. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Форум
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: июнь 2018
ISBN: 978-5-8199-0822-8
Объём: 417 страниц
Масса: 500 г

Книга находится в категориях

Осень 2024 Весна 2025 Весна 2023 Декабрь 2022 книги Показать все категории

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары