книги Электронные книги Наука, техника, медицина

Заглянуть

Виктор Барановский Светлана Пивоварова

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Код 4557186

407 кб

ноябрь 2011
Эксмо

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Официант-бармен. Современные бары и рестораны"

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо
Правообладатель:	1000 бестселлеров
Дата выхода:	ноябрь 2011
Размер файла:	407 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Идеальная няня бумажная книга

Лейла Слимани

5.46 USD

В корзину

Шторм в сердце. Сердце Шторма бумажная книга

Аннетте Херцог

13.82 USD

В корзину

Справочник симптомов в общей врачебной практике бумажная книга

К. Хопкрофт

Нет в продаже

-19%

Героическая история России для детей бумажная книга

Валерий Евгеньевич...

30.21 USD 24.47 USD

В корзину

Маруся отравилась: секс и смерть в 1920-е [антология]

Маруся отравилась: секс и смерть в 1920-е... бумажная книга

Дмитрий Быков

Нет в продаже

-10%

Джордж Лукас. Путь Джедая бумажная книга

Брайан Джей Джонс

15.48 USD 13.93 USD

В корзину

Идеальная няня

бумажная книга

Лейла Слимани

Молодая супружеская пара — Поль, музыкальный продюсер, и Мириам, начинающий адвокат, — нанимает детям няню — вдову средних лет, у которой есть живущая отдельно взрослая дочь. Поль и Мириам приятно удивлены тем, насколько им подошла Луиза: она завоевала сердца детей, изобретая все новые увлекательные игры, и стала поваром и домоправительницей. Никогда еще в квартире не было так чисто, а на столе — так много...

Издательство: Синдбад
Дата выхода: декабрь 2018

5.46 USD

В корзину

Шторм в сердце. Сердце Шторма

бумажная книга

Аннетте Херцог Катрине Кланте Расмус Бранхой

Внутри — в голове, сердце, во всём теле — происходит что-то невероятное. Это новое чувство окрыляет и ранит. Виола и Шторм влюблены! Аннетте Херцог, Катрине Кланте и Расмус Брайнхой нежно и смело рассказывают о первой любви, влечении, сексуальности мальчика и девочки. Эта двусторонняя книга-перевертыш в форме графического романа для подростков — возможность увидеть зарождение чувства и чувственности...

Издательство: Самокат
Дата выхода: август 2019

13.82 USD

В корзину

19%

Героическая история России для детей

бумажная книга

Валерий Евгеньевич Шамбаров

Эта книга - особенная. Она представляет полную историю нашей страны с древнейших времён до сегодняшних дней. А написана она простым и лёгким языком, понятным для ребят среднего и даже младшего школьного возраста. Илья Муромец - и маршал Жуков. Ермак Тимофеевич - и Юрий Гагарин. Скифы - и казаки. Гусары - и советские полярники. Проповедники христианства - и солдаты Чечни… Новая книга известного...

Издательство: Настя и Никита
Дата выхода: март 2019

30.21 USD 24.47 USD

В корзину

10%

Джордж Лукас. Путь Джедая

бумажная книга

Брайан Джей Джонс

Полная парадоксальных откровений книга посвящена едва ли не самой противоречивой фигуре в истории мирового кинематографа. Пожизненный нонконформист, ставший миллиардером. Ненавистник рутины, подменивший актерское мастерство техническими решениями. Противник "бездушной машины Голливуда", построивший компьютерную фабрику грез. Он всегда верил в себя, но превзошел даже собственные ожидания. Лучшая...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: январь 2019

15.48 USD 13.93 USD

В корзину