книги Электронные книги Наука, техника, медицина

Заглянуть

Виктор Барановский Светлана Пивоварова

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Name: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Availability: InStock
Author: Виктор Барановский

Код 4557186

407 кб

ноябрь 2011
Эксмо

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Официант-бармен. Современные бары и рестораны"

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо
Правообладатель:	1000 бестселлеров
Дата выхода:	ноябрь 2011
Размер файла:	407 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Зов Ктулху бумажная книга

Говард Филлипс Лавкрафт

137.57 USD

В корзину

Фридл и дети Терезина бумажная книга

23.23 USD

В корзину

Плюхтер Плюх. Петербургская история бумажная книга

19.86 USD

В корзину

Талеб: коллекция Incerto бумажная книга

Нассим Н. Талеб

237.77 USD

В корзину

Век Майи бумажная книга

Азарий Михайлович...

Нет в продаже

-7%

Падение Нуменора (с иллюстрациями Алана Ли) бумажная книга

Джон Рональд Руэл...

19.39 USD 18.04 USD

В корзину

Зов Ктулху

бумажная книга

Говард Филлипс Лавкрафт

Пер. с англ.; Послесл.: А. М. Зверев Коммент.: Л. И. Володарская Иллюстрации (32): Е. И. Полозова Говард Филлипс Лавкрафт (1890-1937), в наши дни по праву считающийся одним из классиков американской литературы, при жизни не издал ни одной книги, хотя активно публиковался в журналах. Признание пришло к нему лишь после смерти, а созданные воображением писателя миры, сегодня называемые «вселенной Лавкрафта»,...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: январь 2026

137.57 USD

В корзину

Фридл и дети Терезина

бумажная книга

Может ли искусство спасать? Зачем оно в условиях неизбежной катастрофы? Венская художница Фридл Дикер-Брандейс (1898–1944), попав в 1942 году в Терезинское гетто, занималась рисованием с депортированными туда детьми, обреченными на смерть. Ведь из Терезина нацисты отправляли заключенных в Освенцим. Большинство маленьких учеников Фридл погибли в Холокосте. Но вместе с ней они рисовали жизнь, обретая в...

Издательство: Книжники
Дата выхода: май 2025

23.23 USD

В корзину

Плюхтер Плюх. Петербургская история

бумажная книга

На крышах самых известных зданий Петербурга обитают плюхтеры - человечки, которые присматривают за порядком. Иногда плюхтеров отправляют и на крыши обычных домов. Плюхтер Плюх попал на крышу одного из домов 1-й линии Васильевского острова. С помощью голубя Екатерины Второй и кота Пирожка он должен разрешить накопившиеся в доме проблемы, а главное - помирить обитателей коммунальной квартиры номер семь, в...

Издательство: Феникс
Дата выхода: февраль 2025

19.86 USD

В корзину

Талеб: коллекция Incerto

бумажная книга

Нассим Н. Талеб

Случайность, удача, шанс, неопределенность, вероятность, человеческие ошибки, риск и принятие решений в мире, который мы не понимаем, — неисчерпаемые в своей многогранности темы, которые исследует успешный трейдер, математик и философ Нассим Талеб, подготавливая нас к достойной встрече лицом к лицу с вызовами и непредвиденными событиями любого рода.

Издательство: Махаон
Дата выхода: декабрь 2025

237.77 USD

В корзину

Падение Нуменора (с иллюстрациями Алана Ли)

бумажная книга

Джон Рональд Руэл Толкин

● От автора знаменитых бестселлеров «Хоббит» и «Властелин колец». ● Впервые на русском языке. Полный и последовательный рассказ об основных событиях Второй эпохи — расцвете и гибели гордого острова Нуменор, создании Колец Власти и Последнем союзе людей и эльфов против Саурона. ● Под редакцией Брайана Сибли — давнего исследователя творчества Толкина. ● С цветными внутренними иллюстрациями...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2025

19.39 USD 18.04 USD

В корзину

Просмотренные товары

Физика. 11 класс. Билеты и ответы бумажная книга

Нет в продаже

По кочану бумажная книга

Лучана Литтиццетто

Нет в продаже

Доктор Живаго бумажная книга

Борис Леонидович...

Нет в продаже

-20%

Прививка от стресса (мяг) бумажная книга

Валерий Владимирович...

3.51 USD 2.81 USD

На складе

В корзину

20%

Прививка от стресса (мяг)

бумажная книга

Валерий Владимирович Синельников

В.В. Синельников — известный практикующий психотерапевт, психолог, гомеопат, автор уникальных по простоте и эффективности целительных психологических методик, которые помогли тысячам людей вернуть здоровье, повысить благосостояние, познать радость жизни. Из его книги вы узнаете, как научиться использовать силы своего подсознания для того, чтобы накопить силу и энергию, разобраться в своих проблемах,...

ISBN: 978-5-227-07560-4
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: июль 2017

3.51 USD 2.81 USD

На складе В корзину

Просмотренные категории

Независимая, экспериментальная, авангард, easy listening Весенний марафон 2019 Естественные науки