книги Электронные книги Наука, техника, медицина

Заглянуть

Виктор Барановский Светлана Пивоварова

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Name: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Availability: InStock
Author: Виктор Барановский

Код 4557186

407 кб

ноябрь 2011
Эксмо

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Официант-бармен. Современные бары и рестораны"

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо
Правообладатель:	1000 бестселлеров
Дата выхода:	ноябрь 2011
Размер файла:	407 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Бояться поздно бумажная книга

Шамиль Идиатуллин

13.39 USD

В корзину

Мастер веб-разработки на Python, Django и Bootstrap

Мастер веб-разработки на Python, Django и... бумажная книга

Анатолий Постолит

37.84 USD

В корзину

Queen. Биография в комиксах бумажная книга

31.65 USD

В корзину

Эрхарт. Невероятный полет полевки вокруг света бумажная книга

31.46 USD

В корзину

7000 дней в ГУЛАГе бумажная книга

Штайнер Карл

14.38 USD

В корзину

-10%

Путь к богатству бумажная книга

Бенджамин Франклин

26.47 USD 23.82 USD

В корзину

Бояться поздно

бумажная книга

Шамиль Идиатуллин

Книга Шамиля Идиатуллина начинается как молодежное кино: группа студентов приезжает в новогодние каникулы за город. Они были давно знакомы в интернете, и вот наконец появился повод провести время весело и с пользой, устроив не только шашлыки на свежем воздухе, но и сражение в новой видеоигре. После череды повторяющихся событий, неизменно заканчивающихся гибелью — не виртуальной, а вполне физической, —...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2024

13.39 USD

В корзину

Мастер веб-разработки на Python, Django и Bootstrap

бумажная книга

Анатолий Постолит

Книга представляет собой практическое руководство по интеграции фреймворка Bootstrap 5 с шаблонами Django для разработки на языке Python современных и динамичных веб-приложений. Рассматриваются основы макетирования HTML-страниц, создание статичных элементов (кнопки, панели, модальные окна, аккордеоны) и разработка динамичных компонентов, управляемых через административную панель Django или интерфейс личного...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: май 2025

37.84 USD

В корзину

Queen. Биография в комиксах

бумажная книга

Группа Queen легендарна - с этим не станет спорить никто. Их уникальная музыка сочетает множество стилей, а их песни знает и поет весь мир. Существует множество биографий, посвященных истории группы, но еще ни одна из них не была создана в формате комикса. Пройдите творческий путь Queen вместе с ее участниками Фредди Меркьюри, Брайаном Мэйем, Роджером Тейлором и Джоном Диконом от момента зарождения группы и до...

Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2025

31.65 USD

В корзину

Эрхарт. Невероятный полет полевки вокруг света

бумажная книга

Мышь-полёвка отправляется в полёт вокруг света. Что, если первый полёт над Атлантикой был не единственным новаторским достижением, которым люди обязаны мышам? Что, если за историей знаменитой пионерки авиации и активного борца за права женщин Амелии Эрхарт тоже скрывается ранее никому не известная мышь?

Издательство: Поляндрия
Дата выхода: ноябрь 2024

31.46 USD

В корзину

7000 дней в ГУЛАГе

бумажная книга

Штайнер Карл

Перед вами мемуары австрийца Карла Штайнера, который 20 лет провел на островах архипелага ГУЛАГ (Бутырка, Лефортово, Александровский централ, Соловки, "Норильлаг" и "Озерлаг"). Он начинал отбывать свой срок с сестрой Генриха Ягоды, заканчивал — с родственниками Лаврентия Берии, испытав все ужасы репрессий и политического насилия. "В тюрьмах НКВД, в ледовых пустынях Крайнего Севера, повсюду, где мои...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2023

14.38 USD

В корзину

10%

Путь к богатству

бумажная книга

Бенджамин Франклин

Этот человек сделал для своей страны и для всего человечества на порядок больше, чем многие цари, короли и иные правители вместе взятые. Так что шутка о том, что Бенджамин Франклин — единственный и лучший президент Соединенных Штатов, который им никогда не был, лишь наполовину шутка. Бенджамин Франклин удивительным образом в своей личности соединял, казалось бы, не сочетаемые качества. С одной стороны,...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2023

26.47 USD 23.82 USD

В корзину

Просмотренные товары

-15%

Математический анализ для экономистов в 2-х частях. Часть 1. Учебник и практикум для прикладного бакалавриата

Математический анализ для экономистов в 2-х... бумажная книга

В. А. Уткин

42.82 USD 36.4 USD

В корзину

Московский Кремль XVII столетия. Древние святыни и исторические памятники. В 2 книгах

Московский Кремль XVII столетия. Древние... бумажная книга

Нет в продаже

250 Золотых страниц: Лучшие произведения для детей бумажная книга

Нет в продаже

Мастера Книги электронная книга

Валерий Михайлов

Нет в продаже

15%

Математический анализ для экономистов в 2-х частях. Часть 1....

бумажная книга

В. А. Уткин

В учебнике рассмотрены основные разделы математического анализа, составляющие годичный курс, читаемый авторами в Российском государственном гуманитарном университете для студентов экономических и управленческих специальностей.

ISBN: 978-5-9916-6383-0
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2016

42.82 USD 36.4 USD

В корзину