книги Электронные книги Наука, техника, медицина

Заглянуть

Виктор Барановский Светлана Пивоварова

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Name: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Availability: InStock
Author: Виктор Барановский

Код 4557186

407 кб

ноябрь 2011
Эксмо

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Официант-бармен. Современные бары и рестораны"

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо
Правообладатель:	1000 бестселлеров
Дата выхода:	ноябрь 2011
Размер файла:	407 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

-6%

Петербургские тайны "Господина оформителя": история культового мистического триллера с музыкой Сергея Курёхина

Петербургские тайны "Господина оформителя":... бумажная книга

Метсур Вольде

15.25 USD 14.33 USD

В корзину

-10%

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие истории

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие... бумажная книга

21.92 USD 19.73 USD

В корзину

-18%

Песня жаворонка бумажная книга

Уилла Кэсер

22.46 USD 18.42 USD

В корзину

-3%

Невьянская башня бумажная книга

Алексей Викторович...

14.1 USD 13.67 USD

В корзину

-3%

Мириады языков бумажная книга

Калеб Эверетт

13.41 USD 13.01 USD

В корзину

-13%

Физика полетов: От первых планеров до современных коптеров

Физика полетов: От первых планеров до... бумажная книга

Зак Скотт

28.89 USD 25.13 USD

В корзину

Петербургские тайны "Господина оформителя": история культового...

бумажная книга

Метсур Вольде

История главного мистического фильма на нашем экране – "Господин оформитель" (1988) – с самого начала была окутана различными тайнами и мифами. По прошествии десятков лет интерес к фильму не исчезает: он интригует пронизывающей музыкой и своей атмосферной звуковой палитрой; заставляет задумываться над тайными смыслами, заложенными в картину; образы и видения погружают зрителя в иллюзорный мир, прямиком...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2025

15.25 USD 14.33 USD

В корзину

10%

Сторителлинг в дизайне: как создавать яркие истории

бумажная книга

Это практическое руководство по использованию сторителлинга в дизайне цифровых продуктов. Дизайнер и специалист по пользовательскому опыту Анна Дальстрём показывает, как приемы кино и литературы помогают создавать проекты, которые цепляют внимание, удерживают интерес и побуждают к действию. Книга предназначена для дизайнеров, программистов, менеджеров проектов и всех, кто участвует в создании...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2025

21.92 USD 19.73 USD

В корзину

18%

Песня жаворонка

бумажная книга

Уилла Кэсер

Тея Кронборг обладает невероятным талантом и прекрасным голосом, но для того, чтобы девочке из бедного городка в Колорадо стать великой оперной певицей, голоса и таланта недостаточно. Цепочка случайных встреч — с сельским доктором, простым скитальцем, обедневшим учителем музыки — открывает для Теи дорогу к славе, но на этом пути ей придется пожертвовать многим, в том числе и частицей своей души. «Песня...

Издательство: Дом историй
Дата выхода: май 2025

22.46 USD 18.42 USD

В корзину

Невьянская башня

бумажная книга

Алексей Викторович Иванов

Уральская готика от Алексея Иванова Железные души и демоны доменных печей Герой романа — основатель уральской горнозаводской промышленности *** Для Акинфия Демидова, знаменитого заводчика, 1735 год оказался самым трудным. Семью раздирала вражда, доходившая до смертоубийств. Казённое следствие по недоимкам грозило разорением, и не рассеялись подозрения, что Демидов чеканил фальшивые деньги....

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2025

14.1 USD 13.67 USD

В корзину

Мириады языков

бумажная книга

Калеб Эверетт

Книга представляет собой увлекательное путешествие по языковому разнообразию мира, из которого можно узнать, как именно язык отражает и формирует человеческое мышление. Опираясь на новейшие лингвистические исследования, автор показывает различия, с которыми языки кодируют базовые понятия, такие как время, пространство, цвет, запах. Изучение редких языков дает возможность по-новому подходить...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: апрель 2025

13.41 USD 13.01 USD

В корзину

13%

Физика полетов: От первых планеров до современных коптеров

бумажная книга

Зак Скотт

Человечество мечтало о полете с самого начала истории. Книга Зака Скотта приоткрывает завесу чуда, которое сопровождает нас ежедневно, – завесу мира авиации. Каждая страница, снабженная уникальными авторскими иллюстрациями, удивительной инфографикой и наглядными схемами, объясняет принципы устройства всех летательных аппаратов от первых планеров до современных коптеров. Читатель узнает, как поднять...

Издательство: Азбука
Дата выхода: май 2025

28.89 USD 25.13 USD

В корзину