книги Электронные книги Наука, техника, медицина

Заглянуть

Виктор Барановский Светлана Пивоварова

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Name: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Availability: InStock
Author: Виктор Барановский

Код 4557186

407 кб

ноябрь 2011
Эксмо

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Официант-бармен. Современные бары и рестораны"

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе. Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо
Правообладатель:	1000 бестселлеров
Дата выхода:	ноябрь 2011
Размер файла:	407 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Мастер и Маргарита бумажная книга

Михаил Булгаков

172.57 USD

В корзину

Вношу ясность бумажная книга

Фрэн Лебовиц

22.23 USD

В корзину

Театральные люди бумажная книга

Сергей Николаевич

18.25 USD

В корзину

-35%

Путешествие в Элевсин бумажная книга

Виктор Пелевин

19.23 USD 12.5 USD

В корзину

О теле души. Новые рассказы бумажная книга

Людмила Улицкая

17.59 USD

В корзину

-11%

Российская империя. Коллекция цветных... бумажная книга

Сергей Михайлович...

28.05 USD 24.97 USD

В корзину

Мастер и Маргарита

бумажная книга

Михаил Булгаков

Послесл.: И. Н. Сухих Статья: Д. Я. Северюхин Иллюстрации (21): С. А. Алимов, П. Ю. Перевезенцев В книге воспроизводится ксерокопия издания романа М. А. Булгакова (1891-1940) «Мастер и Маргарита» (1928-1940), осуществленного в 1969 году во Франкфурте-на-Майне издательством «Посев». В этом издании впервые на русском языке увидел свет полный текст бессмертного романа, освобожденный от цензурного вмешательства: в нем...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: февраль 2025

172.57 USD

В корзину

Вношу ясность

бумажная книга

Фрэн Лебовиц

Фрэн Лебовиц — американская писательница, известная своим остроумием и ехидными, а порой и едкими статьями обо всем на свете — о жизни большого города, о творчестве, об образе жизни американцев. В Нью-Йорк она приехала в 17 лет и с тех пор старается его не покидать. Она внимательный и вдумчивый наблюдатель, придирчивый критик, но при этом верный и преданный обитатель этого мегаполиса. Недаром знаменитый...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2025

22.23 USD

В корзину

Театральные люди

бумажная книга

Сергей Николаевич

Это книга о тех, для кого Театр не просто профессия, но потребность души и главное содержание жизни. Речь о великой страсти, которая проявляется по-разному и не только на сценических подмостках, — именно она предопределила судьбу героев Сергея Николаевича, сделав кого-то жертвой, а кого-то — счастливым победителем. "Театральные люди" — это актерские портреты, яркие статьи о режиссерах, художниках и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2019

18.25 USD

В корзину

35%

Путешествие в Элевсин

бумажная книга

Виктор Пелевин

Роман Пелевина "Путешествие в Элевсин" — это постмодернистский роман, который исследует темы искусственного интеллекта, будущего человечества и природы реальности. Действие романа происходит в недалеком будущем, в мире, где искусственный интеллект стал доминирующей силой. Главный герой, Рома, — молодой человек, который работает в компании "TRANSHUMANISM INC.", занимающейся разработкой искусственного...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2023

19.23 USD 12.5 USD

В корзину

О теле души. Новые рассказы

бумажная книга

Людмила Улицкая

Биолог по образованию и писатель по призванию, в новой книге прозы «О теле души» Людмила Улицкая исследует тело и душу, не разделяя их, а героев рассказов описывает в том предельном состоянии, когда размывается граница между реальностью и небытием. «Про тело мы знаем гораздо больше, чем про душу. Никто не может нарисовать атлас души. Только пограничное пространство иногда удается уловить. Там, вблизи...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2019

17.59 USD

В корзину

11%

Российская империя. Коллекция цветных фотографий. Фотограф Сергей...

бумажная книга

Сергей Михайлович Прокудин-Горский

Сергей Михайлович Прокудин-Горский (1863–1944) — изобретатель, фотограф, издатель и общественный деятель, первооткрыватель цветной фотографии в России. Цель работы Сергея Михайловича — запечатлеть "в натуральных красках" всю красоту и богатство Российской империи, используя технологию совмещения кадров. С 1903 по 1916 гг. Прокудин-Горский успел сделать около трех с половиной тысяч цветных снимков,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2024

28.05 USD 24.97 USD

В корзину

Просмотренные товары

-20%

Концептуальное развитие отечественной социологии: Очерки

Концептуальное развитие отечественной... бумажная книга

Евгений Яковлевич Гик

12.66 USD 10.13 USD

В корзину

Петерсон. Математика. 5 кл. Учебник. В 2 ч. Часть 2. Углубленный уровень

Петерсон. Математика. 5 кл. Учебник. В 2 ч.... бумажная книга

Нет в продаже

-6%

Евгения Малинкина: Волшебное ограбление. Следствие ведут Носков и Котяткин

Евгения Малинкина: Волшебное ограбление.... бумажная книга

11.66 USD 10.96 USD

В корзину

20%

Концептуальное развитие отечественной социологии: Очерки

бумажная книга

Евгений Яковлевич Гик

Настоящее издание посвящено актуальным вопросам становления и концептуального развития отечественной социологической мысли. В книге показана высокая роль, которую социология играет в формировании гражданского мировоззрения в обществе. Рассматривая социологию как "философию общественной жизни", направленную на поиск ее основных закономерностей, автор обращается к таким злободневным темам, как место...

ISBN: 978-5-9710-3466-7
Издательство: Ленанд
Дата выхода: июль 2016

12.66 USD 10.13 USD

В корзину

Евгения Малинкина: Волшебное ограбление. Следствие ведут Носков и...

бумажная книга

Малинкина Е.В.

Директор Музея чудес потерял покой и сон с тех пор, как заморский колдун доверил ему свою коллекцию волшебных палочек, а самый ценный экспонат бесследно исчез. На поиски палочки бросились коты-сыщики Носков и Котяткин. Кто же думал, что волшебство может быть таким коварным?! Почему Котяткин не видит собственных лап? Зачем кусается комод и плюются портреты? Кто такая Фру- кля? Впереди волшебное расследование!

ISBN: 978-5-17-148749-2
Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2022

11.66 USD 10.96 USD

В корзину