книги Наука, техника, медицина Техника Машиностроение

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

Код 5491517

  • ISBN: 978-5-507-47374-8
  • 284 страницы
  • февраль 2024
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.02.2026; планируемая отправка: 07.02.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.02.2026; планируемая отправка: 04.02.2026

Аннотация к книге "Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО, 2-е изд., стер"

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2024
ISBN: 978-5-507-47374-8
Объём: 284 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары