книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Напитки здоровья и бодрости

Код 3572303

  • ISBN: 978-5-458-25806-7
  • RUGRAM

Нет в продаже

Аннотация к книге "Напитки здоровья и бодрости"

Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. В книге приводится широкий ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании. Книга может служить пособием для поваров предприятий общественного питания и может быть использована для приготовления напитков в домашних условиях. Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1986 года (издательство "Экономика").

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: RUGRAM
ISBN: 978-5-458-25806-7

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Художественная литература