книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Молочное дело. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Код 5285377

  • ISBN: 978-5-8114-8616-8
  • 384 страницы
  • август 2021
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Молочное дело. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер"

В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальности «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2021
ISBN: 978-5-8114-8616-8
Объём: 384 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Гарри Поттер