Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие...
Куткина М. Н., Елисеева С. А.
Книга представляет собой фундаментальный труд по исторической и современной русской кухне. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников, этнографических источников и многих других исторических документов и литературных произведений описано как развивалась русская кухня, какими были утварь и оборудование. В ней воссозданы...
ISBN: 978-5-507-45085-5
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2023
Оставить комментарий