книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Выпечка

Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне

Код 5311473

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.04.2024; планируемая отправка: 28.04.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.04.2024; планируемая отправка: 01.05.2024

Аннотация к книге "Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне"

Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций. Эта книга подойдет и тем пекарям,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: Домашний хлеб
Дата выхода: декабрь 2021
ISBN: 978-5-04-109423-2
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 296 страниц
Масса: 1250 г
Размеры(высота, ширина), см: 28 x 20
Обложка: твёрдая
Иллюстрированное издание +
Цветные иллюстрации +

Книга находится в категориях

Национальные кухни

Вместе с этой книгой покупают