книги Наука, техника, медицина Естественные науки Точные науки Математика Учебники ВУЗ

Бобренева И.В., Николаева С.В.

Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Уч. пособие

Код 4986843

ISBN: 978-5-8114-3440-4
124 страницы

февраль 2019
Лань
Учебники для вузов. Специальная литература
181 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Уч. пособие"

В учебном пособии изложен материал по использованию современных методов моделирования рецептур и технологий в пищевой промышленности. Приводятся основные определения и термины, наиболее часто встречающиеся при моделировании, информационные основы обеспечения качества технологий, моделирование и математическое описание технологий, понятие и подходы к разработке алгоритма. Предназначено для магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Продукты питания животного происхождения",...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Лань
Серия:	Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода:	февраль 2019
ISBN:	978-5-8114-3440-4
Объём:	124 страниц
Масса:	181 г