ОРГАНИЗАЦИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. Учебное пособие для...
А. А. Красноштанова [и др.] ; под редакцией А. А. Красноштановой.
Курс знакомит студентов с принципами организации биотехнологического производства. Рассмотрены вопросы сырьевой базы современной биотехнологии, принципиальной схемы биотехнологического производства, производства ферментных препаратов, антибиотиков, кормового белка. Отдельные разделы посвящены инженерной энзимологии и контролю качества биотехнологической продукции. Соответствует актуальным...
ISBN: 9785534207620
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: январь 2025
Оставить комментарий