Инновационные разработки в области переработки растительного сырья...
Грибкова В.А., Семенов Е.В., Славянский А.А.
Отражены научные результаты, полученные авторами в последние годы по теоретическим и прикладным проблемам технологических процессов в области кинетики гетерогенных субстанций сахарной и крахмалопаточной промышленностей. Теоретически исследованы в классической постановке вопросы количественного анализа поведения гетерогенных твёрдотельных и жидкостных сред растительного происхождения в...
ISBN: 978-5-466-10983-2
Издательство:
КноРус
Дата выхода: октябрь 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись