книги

Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров

Код 449726

Нет в продаже

Аннотация к книге "Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров"

Приведены лабораторно-практические работы по технологии приготовления супов, соусов, блюд из круп, макаронных изделий, овощей, рыбы, мяса, яиц и творога, холодных и горячих блюд и напитков, блюд из теста, кондитерских изделий, а также блюд лечебного питания.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: август 2006
ISBN: 5-7695-3143-6
Тираж: 11 000 экземпляров
Объём: 112 страниц
Масса: 145 г
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают