книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Рецепты известных людей

Готовим без кулинарных книг

Код 766965

Нет в продаже

Аннотация к книге "Готовим без кулинарных книг"

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: июнь 2010
ISBN: 978-5-227-01988-2
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 256 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают