книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Рецепты известных людей

Готовим без кулинарных книг

Код 617075

Нет в продаже

Аннотация к книге "Готовим без кулинарных книг"

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило, перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний. Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: октябрь 2008
ISBN: 978-5-9524-2770-9
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 208 страниц
Масса: 370 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают