книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Животноводство

Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и зарубежной селекции. Монография

Код 5609311

  • ISBN: 978-5-507-52587-4
  • 192 страницы
  • июль 2025
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.08.2025; планируемая отправка: 19.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 15.08.2025; планируемая отправка: 16.08.2025

Аннотация к книге "Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и зарубежной селекции. Монография"

В монографии представлен опыт многолетних исследований по выращиванию и изучению мясных качеств бройлеров отечественной и зарубежной селекции. В сравнительном аспекте у бройлеров изучена динамика живой массы, мясные качества тушек, содержание аминокислот и жирных кислот, физические показатели мяса. В работе приводятся данные по влиянию продленного откорма на качество мяса. Большое внимание уделено содержанию в мясе солей тяжелых металлов, морфологическим показателям крови и уровню естественной...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2025
ISBN: 978-5-507-52587-4
Объём: 192 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

От 3 до 7 лет От 7 до 12 лет Bad Brains Electric Light Orchestra (E.L.O.)