книги Наука, техника, медицина Техника

Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии

Код 669707

  • ISBN: 978-5-94343-178-4
  • май 2009
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Функциональные пищевые продукты. Введение в технологии"

В учебнике изложен материал основных разделов курса "Функциональные пищевые продукты", включенного в программу подготовки дипломированных специалистов по технологическим специальностям вузов пищевой промышленности. Учебник содержит основные сведения, связанные с теоретическими и практическими аспектами создания функциональных пищевых продуктов. Рассмотрена концепция здорового питания, показана взаимосвязь между пищевым статусом человека и его здоровьем, в частности, влияние конкретных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: май 2009
ISBN: 978-5-94343-178-4

Вместе с этой книгой покупают