книги Бизнес Справочники, энциклопедии и каталоги

Энциклопедия ресторанного бизнеса

Код 655307

  • ISBN: 978-966-481-245-7
  • 543 страницы
  • март 2009
  • БАО-Пресс
  • 415 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Энциклопедия ресторанного бизнеса"

Автор этой книги - настоящий профессионал, прошедший сорокалетний путь в системе общественного питания от повара до руководителя областного уровня.
Задача издания - помочь всем, кто решил заняться ресторанным бизнесом, а также тем, кто желает обучиться профессии официанта, бармена. Содержание книги соответствует учебной программе для колледжей, учебно-курсовых комбинатов, техникумов. В ней представлены теоретические основы организации обслуживания в ресторанах и барах: формы обслуживания...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: БАО-Пресс
Дата выхода: март 2009
ISBN: 978-966-481-245-7
Тираж: 15 000 экземпляров
Объём: 543 страниц
Масса: 415 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Психология бизнеса

Вместе с этой книгой покупают