книги

Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

Код 5199421

  • ISBN: 978-5-8114-6380-0
  • 144 страницы
  • сентябрь 2020
новинка

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 06.12.2020; планируемая отправка: 07.12.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 03.12.2020; планируемая отправка: 04.12.2020

Аннотация к книге "Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие для СПО, 1-е изд"

В учебном пособии приводятся сведения о новейшем современном электротепловом технологическом оборудовании, используемом в предприятиях общественного питания. Даются его основные технико-экономические показатели и особенности эксплуатации. Подробно рассматриваются его устройство, принципы действия и системы управления. Кроме того, изложены способы обработки изделий, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Промышленная экология и биотехнологии", "Машиностроение", "Электро- и теплоэнергетика".

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-6380-0
Объём: 144 страниц

Книга находится в категориях

новинки

Вместе с этой книгой покупают