книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для вузов, 2-е изд., стер

Код 5219161

  • ISBN: 978-5-8114-7102-7
  • 436 страниц
  • декабрь 2020
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.08.2025; планируемая отправка: 03.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.07.2025; планируемая отправка: 31.07.2025

Аннотация к книге "Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник для вузов, 2-е изд., стер"

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации.Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», «Торговое дело», «Сельское и рыбное хозяйство»,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2020
ISBN: 978-5-8114-7102-7
Объём: 436 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары