везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Е.П. Корнена С.А. Калманович Е. В. Мартовщук

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Код 507316

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность"

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки. Представлена следующая информация по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, ассортимент и товароведная характеристика, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические,...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Сибирское университетское издательство
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
Дата выхода: апрель 2007
ISBN: 978-5-94087-692-2
Объём: 272 страниц
Масса: 820 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Бизнес

Вместе с этой книгой покупают

Криштиану Роналду. Фанатская энциклопедия
Криштиану Роналду. Фанатская энциклопедия бумажная книга
10.83 USD
В корзину
Сын утренней звезды. Сказки индейцев Нового Света
Сын утренней звезды. Сказки индейцев Нового Света бумажная книга
Ника Гольц
21.45 USD
В корзину
Бедабеда
Бедабеда электронная книга
Маша Трауб
Нет в продаже
Ведьмочкин друг, или Как Элла знакомится с новым одноклассником
Ведьмочкин друг, или Как Элла знакомится с... бумажная книга
Гай Даниелс
Нет в продаже
Афера на здоровье. Как заработать миллиарды
Афера на здоровье. Как заработать миллиарды бумажная книга
Денис Иванов
14.4 USD
В корзину
-22%
Секреты волшебного воспитания. Счастье начинается в детстве
Секреты волшебного воспитания. Счастье... бумажная книга
Сабина Ламанна
9.39 USD 7.32 USD
В корзину